Mau Berhenti Makan Nasi? Coba deh 4 Bahan Alternatif Ini

Moms n Dads, nasi memang kita kenal sebagai makanan pokok sehari-hari. Tetapi mengonsumsi nasi secara berlebihan dapat mengganggu kesehatan. Karena itu, ada alternatif bahan makanan pengganti nasi yang mengandung karbohidrat, diantaranya adalah jagung.

Alternatif bahan makanan pengganti nasi sangat mudah dijumpai dan tak kalah gizinya dengan nasi serta lebih aman dikonsumsi terutama untuk penderita diabetes.  

Melansir dari Alodokter, berbagai pilihan makanan pengganti nasi tersebut adalah: 

1. jagung

Moms n Dads, jagung mudah ditemui di berbagai tempat. Sebab, jagung bukanlah makanan asing bagi masyarakat bahkan bagi sebagian masyarakat Indonesia jagung menjadi santapan sehari-hari. 

jagung kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Di dalam 100 gram biji jagung terdapat 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, dan vitamin B9 atau folat.

Selain itu, jagung juga mengandung magnesium, fosfor, dan vitamin C yang tentunya penting bagi tubuh.

Kandungan serat pada jagung bahkan lebih banyak daripada nasi sehingga dapat membantu Anda menurunkan kolesterol.

2. Kentang

Kentang sebagai sumber karbohidrat mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, folat, vitamin B6, vitamin C, kalium, omega-3, omega-6, dan zat besi.

Tak hanya itu, kentang juga dikenal sebagai sumber serat yang baik, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama serta menekan nafsu makan. 

3. Singkong

Singkong termasuk jenis umbi-umbian yang mengandung banyak nutrisi seperti serat, protein, vitamin B, vitamin C, magnesium, kalium, selenium, dan zat besi.

Karena itu, singkong dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Singkong juga dipercaya dapat mengobati dehidrasi, kelelahan, dan sepsis atau infeksi darah. Tetapi hal ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut terkait efektivitasnya.

Moms n Dads, meski singkong kaya manfaat tetapi perlu hati-hati dalam mengonsumsinya. Sebab singkong mengandung zat kimia glikosida sianogen yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh. 

Jadi sebelum Moms n Dads mengonsumsi singkong, pastikan dahulu  singkong dibersihkan harus dibersihkan dengan benar dan dimasak hingga matang untuk mencegah keracunan sianida.

4. Ubi jalar

Ubi jalar tak hanya mengandung serat yang tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh seperti  beta karoten, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalium, dan serat yang tinggi.

Karena itu, ubi jalar dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), menjaga kesehatan usus, meningkatkan fungsi otak dan penglihatan, serta mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas. 

Nah, jika Moms ingin mengonsumsi ubi jalar sebagai pengganti nasi, Moms dapat mengolahnya dengan beragam cara. Misalnya dikukus, digoreng, dipanggang atau dicampur dengan makanan lain. 

Makanan pengganti nasi putih lainnya gandum, nasi merah, barley, hingga quinoa.

Nah, Moms n Dads sekarang sudah paham kan? Yuk, ganti nasi putih Anda dengan bahan-bahan makanan tadi.