Resep Asinan Buah ala Rudy Choirudin, Cocok Disantap Usai Makan Hidangan Lebaran

Rasa asinan buah yang pedas, asam, manis dan menyegarkan ini disukai banyak orang Indonesia.

Makanan yang dibuat dari beragam buah dengan kuah cabai yang diberi cuka dan gula ini biasanya dijadikan camilan atau makanan penutup.

Sangat cocok disantap usai makan makanan gurih seperti hidangan lebaran yang berlemak.

Bila Moms ingin membuat asinan buah, pakar boga Rudy Choirudin membagikan resepnya di Channel YouTubenya.

Resep asinan buah

Bahan 1:
200 gr ubi merah rajang tipis
200 gr bengkoang di rajang tipis
200 gr pepaya mengkel di iris tipis
200 gr nenas potong serasi
200 gr manisan jambu kristal potong serasi
200 gr mangga muda di rajang tipis di rendam dg air garam 3 malam 
5 buah salak di kupas dan di belah belah dan di rendam air garam 3 malam

Bahan 2:
8 buah cabai merah di rebus
1 kg gula pasir
800 ml air
2 sdt garam
2 sdm kecap ikan
3 sdm cuka

Cara membuat:

1. Haluskan cabai dengan 200 ml air diambil dari air 800 ml, jangan terlalu halus.
2. Rebus cabai dan air hingga mendidih masukan gula aduk hingga larut. Beri garam dan kecap ikan, aduk rata.
3. Panas panas siramkan ke dalam buah-buahan, lalu biarkan dingin dan beri cuka.
4. Setelah dingin pindahkan ke toples tertutup atau wadah apapun, dinginkan lalu masukan ke lemari es semalaman.
5. asinan buah siap dihidangkan

Itulah cara membuat asinan buah yang bisa Moms sajikan saat kumpul keluarga di perayaan Hari Idulfitri atau Lebaran.