Resep Bihun Goreng Tanpa Kecap Ini, Wangi dan Enak Lho Moms!

Kalau Moms bosan dengan bihun goreng yang menggunakana kecap, kali ini Devina Hermawan membagikan resep bihun goreng tanpa kecap yang rasanya tentu saja nggak kalah enak.

Moms tertarik mencobanya? ini dia resepnya yang dikutip dari YouTube Channel Devina Hermawan.

resep bihun goreng Putih

Bahan:
250 gr bihun kering
3 lembar kol
2 buah cabai merah
3 batang seledri
1 batang daun bawang
6 pcs bakso
3 butir telur

Bahan lainnya:
2 sdm minyak untuk menumis telur
2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt lada putih
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm kecap ikan

Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 Siung bawang merah
4 butir kemiri
½ sdm ebi
½ sdt garam

Bahan sambal:
35 gr cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
50 ml air dingin
½ sdt garam
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
 

1. Rendam bihun dengan air dingin lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit.
2. Iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso.
3. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus.
4. Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender.
5. Tambahkan air dingin, blender hingga halus. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
6. Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan. 
7. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang.
8. Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat.
9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata.
10. Bihun goreng putih siap disajikan

resep bihun goreng putih ini bisa dibagi menjadi 4-5 porsi, pas untuk sekeluarga. Bisa disajikan untuk sarapan atau makan siang di akhir pekan. Selamat mencoba!