Resep Edamame Cake, Kudapan Sehat yang Bikin Nagih Tanpa Kuatir Bobot Melonjak, Moms Wajib Coba!

Ingin membuat cake tanpa terigu? Moms bisa coba sagu dan edamame sebagai penggantinya.

sagu, kata Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ), mengandung karbohidrat dan tergolong tidak mengandung lemak, hanya sekitar 0,04 gram saja dalam 100 gram tepung sagu dan tidak ada kandungan lemak jenuh pada sagu.

Mengonsumsi sagu juga memiliki manfaat untuk perbaikan keseluruhan sistem pencernaan.

"Sejak dulu, banyak orang yang menggunakan sagu untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti kembung, sembelit, asam lambung, maag, dan gangguan pencernaan lainnya," jelasnya.

Nggak heran kalau kini tepung sagu sering digunakan sebagai bahan dasar kue dan roti.

Oleh sebab itu, tepung sagu sangat cocok diolah menjadi kreasi kudapan untuk hidangan keluarga.

Nelda juga menjelaskan bahwa kombinasi Tepung sagu Sapapua dan edamame Edashi bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang praktis, sehat dan lezat.

Nggak hanya rasanya yang enak, edamame juga kaya akan berbagai kandungan nutrisi, dan merupakan sumber protein nabati, zat besi, dan kalsium yang sangat baik.

Selain itu, edamame juga mengandung isoflavon, yaitu sejenis antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker.

edamame menjadi salah satu makanan yang mengandung protein nabati cukup tinggi.

Dalam 100 gram edamame ada sekitar 8 gram protein. edamame juga memiliki kandungan karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.

Dengan banyaknya manfaat kandungan nutrisi dari Tepung sagu Sapapua dan edamame Edashi, Moms bisa dengan mudah mengolahnya menjadi cake atau kudapan lainnya yang lebih dan tetap bisa menjaga berat badan ideal. 

Nah, Moms yang ingin membuat cake dengan bahan dasar sagu dan edamame, resep edamame Cake ini bisa dicoba.

edamame Cake

Bahan-bahan Kulit:
edamame Edashi 100 gr
sagu Sapapua 100 gr
Tepung beras 80 gr
Gula merah 125 gr
1 Mentega cair 10 gr
Telur 3 butir

Cara membuat:

1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
2. Haluskan edamame yang sudah dikupas menggunakan blender. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula merah dan vanili hingga mengembang menggunakan mixer.
4. Pada wadah lain campurkan sagu tepung beras, baking powder, dan kayu manis, aduk hingga rata.
5. Campurkan bahan kering dengan bahan basah secara perlahan dengan spatula.
6. Tambahkan edamame yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit ke dalam
   adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan kue hingga hampir penuh.
9. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit
10. edamame cake siap disajikan.

Itulah resep atau cara membuat edamame Cake, selamat mencoba Moms!