Resep Menu Bekal Anak Sekolah: Capcay Goreng Creamy, Endul dan Menyehatkan

Capcay yang dibuat dari beragam sayur dan daging ayam merupakan salah satu menu menyehatkan yang cocok dijadikan menu sarapan keluarga plus bisa jadi bekal anak ke sekolah.

Makanan oreintal ini bisa Moms kreasikan dengan bahan makanan lainnya seperti makanan laut alias seafood dan lainnya.

Yang membedakan kali ini, Capcay bisa ditambahkan krimer untuk  menghasilkan cita rasa creamy yang membuat si kecil makan makin lahap.

Yuk, cobain Moms Capcay Goreng yang rasanya Creamy ini dilansir dari YouTube Channel Ellenka.

Bahan:   
50 gram krimer 
250 gram dada ayam fillet potong kotak
3 siung bawang putih potong-potong
3 lembar jamur kuping rendam, potong-potong
100 gram wortel, potong serong
100 gram caisim potong-potong
2 sdt kecap inggris
1 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdt maizena larutkan dalam 2 sendok teh air
2 batang daun bawang iris serong
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak untuk menumis.

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum, tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan jamur kuping, aduk rata.
3. Masukkan wortel, kembang kol, dan caisim, tumis hingga setengah layu. Masukkan krimer, kecap inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, angkat.
6. Siapkan wada, masukkan Capcay goreng, sajikan bersama nasi.

Moms bisa menambahkan buah-buahan untuk bekal anak ke sekolah agar menunya semakin lengkap dan kecukupan nutrisi anak terpenuhi. Selamat mencoba!